番組の中では元モーニング娘の福田明日香さんが3週間きゅうりダイエットに挑戦しており、福田さんは、きゅうりを食前に1本食べるだけでとても簡単なんだけどやはり飽きてしまうと話していました。
SNS等で調べてみると、 同じように飽きてしまうという意見多数ありました。
きゅうりダイエットを考案した野崎洋光シェフが飽きた時のためのアレンジメニューを紹介していましたのでまとめておきます。
きゅうりダイエットのやり方
きゅうりダイエットのやり方は簡単で、食前にきゅうり一本食べるだけ、食事は普段通りでOKというものです。
このダイエット方法を考えたのは和食界の神様と言われ、これまで出版した料理に関する本は100冊以上、家庭料理の生きたお手本と言われている野崎洋光シェフ。
野崎シェフは7年前は68kgと若干太り気味。仕事柄、厨房での味見、味のチェックをすることや忙しい時に早食いをしてしまうことが原因で70km近くまで太っていたそうです。
立ちながら食べれるということできゅうりを食べるようになり、2ヶ月で11 kg減、お腹周りは83cmから77cmまで痩せました。
きゅうりで痩せる科学的な理由？
今まで延べ3万人を診察してきたダイエット外来の工藤孝文医師によると、きゅうりはほとんどが水分で世界一栄養成分の野菜と軽視されてきたが、最近ダイエットに有効な成分が発見され今注目を集めているとか。
その成分の名はホスホリパーゼ
ホスホリパーゼとはダイエットサプリなどに含まれている成分の一つです。様々なダイエット食品の成分の中にも含まれています。
ホスホリパーゼは最近発見されたばかりで今研究が進んでいるところで、ダイエットに有効な二つの効果があると考えられています。
ホスホリパーゼがダイエットに有効な２つの効果とは？
きゅうりの成分ホスホリパーゼについて
1つ目の効果は体内の老廃物や毒素を排出して体の脂肪を燃やす力、代謝を高める効果。
2つ目は食事の脂肪を体内で分解して排出してくれる効果。
ちなみにホスホリパーゼは他の野菜にも含まれています。
ネギ・レタス・トマト・キャベツなどにも含まれていますが、きゅうりのホスホリパーゼは他の食材よりも脂肪を分解する力が強いそうです。
ちゃんと科学的な理由があるのですね。
飽きないきゅうりダイエットメニュー
野崎洋光シェフのきゅうりダイエットメニュー
１．きゅうりの味噌ヨーグルト漬け
味噌とヨーグルトを混ぜて4時間で完成！絶品きゅうりのぬか漬け 。
ぬかみそは乳酸菌発酵で味噌とヨーグルトは発酵食品なのでそれらを合わせると時短になる。
作り方
味噌とヨーグルトに塩で揉んだきゅうりをつけて4時間置く。
味噌100gにヨーグルト30gの割合で混ぜます。
きゅうりは塩で揉んだあとは軽く水洗いをしておきます。
味噌とヨーグルトを混ぜたなかに、きゅうりをつけ4時間冷蔵庫で寝かせるだけ。
そのまま食べてもいいけど軽く洗ってもOK。漬けた後の味噌ヨーグルトは使った後は味噌汁に使えます。
２．味噌ヨーグルトの汁で味噌汁
味噌汁の具と水を入れた鍋に味噌ヨーグルトを入れるだけ、だしは必要ありません。ヨーグルト自体が出しになっています。
とてもさっぱりしてるので夏におすすめ、トマトを入れても美味しく粕汁っぽい感じなので鮭とか入れても良いとの事。
３．きゅうりの緑酢和え
緑酢とは？
合わせ酢におろしたきゅうりを加えたもので、おいしい酢の物になります。
どんな食材も上品な味にになる隠し味になる緑酢、和食界では常識で代表的なものだとか大根おろしの代わりに使ったりするそうですよ
きゅうりをすりおろすことで酵素が動きやすくなります。わさびもすりおろさないと辛味が出ないように、きゅうりはすりおろすことで細胞壁が壊れホスホリパーゼが活発になり20回噛んだのと同じ効果が出ます。
すりおろしたきゅうりを蒸した鶏肉250gに乗せてた食べます。鶏肉はポン酢やごま油などのタレで味付けしておきます。
鶏の胸肉に含まれるアルギニンには脂肪燃焼効果あり、鶏肉ときゅうりの相乗効果でより楽痩せが期待できるとの事。
アルギニンが含まれている食材は鶏肉(胸肉)、マグロ、豆腐、味噌などの大豆食品に含まれています。
味噌をつけて食べるという定番の食べ方も理にかなっているんですね。
ちなみに枡アナウンサーがコンビニのサラダチキンでも代用可能かという質問をしていましたが、代用可能だということです。
胸肉を蒸す時間がない時などはコンビニのサラダチキンで代用しても手軽にできますね。
きゅうりすりおろすと、20回噛まなくてもOKなのでダイエット効果もアップできるということで最強のアレンジじゃないでしょうか？
４．きゅうりでメロンジュース？
すりおろしたら汁気を切りますが、汁気に栄養がいくんじゃないかと気になりますね。
野崎洋光シェフによると、もちろん汁気に栄養は行きますがは行きますが、ちょっとアレンジして飲むと良いとの事です。
もちろんそのまま飲むのではなくアレンジします。
なんとこのきゅうりの絞り汁に蜂蜜を入れるとメロンジュースになるそうです！
蜂蜜の量は適当で良いそうです。きゅうりの絞り汁だけを飲むのは辛そうですがこれなら美味しくいただけそうですね。
ぽっこりお腹解消の楽やせエクササイズ
親子芸人でブレイクしている完熟フレッシュの父親の方が、ジムでパーソナルトレーナーもしているということでぽっこりお腹に効くエクササイズを紹介していました。
ぽっこりお腹解消の楽やせエクササイズのやり方
①壁を背にして一歩前に立つ。
②足を肩幅に開く。
③息をしっかり吐きながら左右交互にひねりてで後ろの壁をタッチする。
このエクササイズを朝晩30回×2セット行うと良いそうです。
ポイントはお腹からしっかり呼吸をすること。腹斜筋に負荷がかかるのを意識することが大事、腹斜筋とは体の横側にある筋肉で前屈したり横に倒したりひねる筋肉のことです。
呼吸を吐くことで腹筋に刺激を与え効果がアップされます。腹斜筋を鍛えると内臓が垂れ下がってなるぽっこりお腹を防げるそうです。
元モーニング娘の福田明日香が3週間きゅうりダイエットに挑戦した結果は?
福田明日香さんは1児の母で育児中ですが、お子さんが残したものをもったいないと食べてしまう。
時間がないのでついつい自分の食事はパパッと適当にとってしまうなどで、余分にに食べてしまう。
そういったことから、今までついてなかったところに肉がついてきたと話されていました。
しかし昼食はラーメンとご飯・・これ思いっきり太るパターンの食生活ですよね？
それでも全く太ってるようには見えないんですけど・・お腹周りをめくってみると、脂肪の浮き輪って言うんですね(笑)
全体的には細いんだけどお腹周りだけしっかり浮き輪のように脂肪が乗っかってます。
そんな福田さんが3週間きゅうりダイエットにチャレンジした結果・・
体重43.2kg→40.7kg(-2.5 kg)
腹回り74cm→64.5cm (-9.5cm)
きゅうりで楽やせ効果を最大限に引き出す２つのポイント!
1つ目のポイントは火を入れず生のまま食べる事。
ホスホリパーゼは加熱するとせっかくのダイエット効果が損なわれます。塩・味噌などの味付けは自由。
福田さんはダイエット前と変わらずお子さんの残した食べ物を食べていました。小腹が空いた時もおやつ代わりにキュウリをもぐもぐ。
昼食もダイエット前と変わらずラーメンとおにぎりという食生活で、食前にきゅうりに味噌をつけて食べるだけでした。
食事制限が特にないのはうれしいポイントですね。
２つ目のポイントはよく噛んで食べる事！
ホスホリパーゼはよく噛んで食べると効率よく摂取できる！よく噛んで食べる事で細胞壁が壊れホスホリパーゼを効率よく摂取できるので、20回ぐらい噛んで食べましょう。
飽きないきゅうりのアレンジメニューの緑酢なら、20回噛まなくても噛んだのと同じ効果が期待できるとの事ですりおろしてドレッシングのように使うのもいいですね。
福田さんは完熟フレッシュ父の提案したぽっこりお腹を解消する簡単な楽やせエクササイズも同時に行っていました。軽い運動を加えることでさらに効果がアップするみたいですね。
食事だけでやせるよりも軽い運動を行うと引き締まるのでエクササイズもやった方が良さそうです。
