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置き換えダイエットで10kg痩せる!リアル実践記ぼて子

ダイエットコラム

そばの実ダイエットレシピおすすめ3選! 食べるだけで簡単に痩せる?

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ぼて子
こんにちは、ぼて子です。ミシュランの二つ星シェフが自ら実践した楽やせ方、運動も食事制限もせずに1ヶ月でマイナス8キロ減量したそばの実ダイエット。超有名シェフが自分自身で実践し痩せたという話題のそばの実ダイエットとはどんなものなのでしょうか?

*なお蕎麦アレルギーをお持ちの方はそばの実についても注意が必要です。行わない方が無難だと思います。

そばの実ダイエットやり方

そばの実ダイエットは、ミシュラン二つ星「渋谷一輪の店主・橋本幹造シェフ」考案のダイエット方法です。

橋本シェフは食材を学ぶため市場へ市場へ働きに出るほど食材の知識を極めたシェフで野菜が少ない時期に、野菜が少ないんだったらじゃあ乾物を使ったらいいじゃないかということで思いついたのが蕎麦の実だったそうです。

そばの実ダイエットのやり方はとても簡単で、毎回食事の前にそばの実をスプーン一杯食べるだけであとは普通に食事をするだけ。

そばの実はインターネット通販などで手に入ります。(Amazonや楽天市場などで売ってあります)

蕎麦の実の調理法

1.そばの実を1時間水に浸して、弱火から中火で15分茹でる。

2.水でぬめりを取って完成 。

*そばの実100gに対し水200ミリリットルくらいです。

冷蔵庫で三日は持つので作り置き可能です。

毎日スプーン一杯ぐらい食べてから食事をとるだけで食事制限の必要もありませんし、我慢知らずのダイエット方法です。

*1日あたりの摂取量は100g~200gが適量となっています。

そばの実の効果は?

そばの実の栄養データ1人前8g(そばの実を茹でたもの)引用:あすけん

エネルギー タンパク質 脂質 炭水化物 塩分
29kcal 0.8g 0.2g 5.9g 0g

そばのデンプンは消化吸収されにくく血糖値の上昇率が少ない、食後の血糖の上昇が穏やかになります。血糖値の上昇率を示す指標である GI 値が低い食品として知られています。

資料により数値は異なりますが、

高GI(83以上)米飯、卵、さつまいも、パン

中GI(82~65)カレーライス、白玉、牛乳

低GI(64以下)うどん、そば、スパゲッティ、バナナ、みかん

参考:低GIレシピより一部参考引用

GI 値の高い食品を食べると血糖値が急激に上昇し、急激に上昇した血糖値を下げるためにインシュリンが多く分泌されます。インシュリンは脂肪を作り脂肪の分解を抑制するものなので太りやすくなります。

なのでGI値の低い食品を摂取し血糖値の上昇を穏やかにすることが重要なのです。

そばはGI値が低いだけでなく、含まれる成分にもダイエット効果が期待できます。

その成分とは、そばの実の皮や皮に近い部分に含まれるレジスタントプロテインという成分です。

たんぱく質の一種レジスタントプロテインは脂肪の吸収を抑えてくれます。脂肪が体内に入ると溶かされることで腸に吸収されますが、レジスタントプロテインは吸収を妨げる役割があり吸収されず体外へ排出されます。特に脂肪肝などを予防できるので脂っこい食事もOKとか。

また蕎麦の実にはダイエットに必要なビタミンB 2や食物繊維が豊富に含まれています。蕎麦を食べるだけでも痩せるのかもしれませんが、 そばの実を食べるのには理由があったんですね。

ぼて子
そんなにいい成分が入っているならご飯の代わりに食べればいいんじゃないかな?とも思いますがカロリーはしっかりありますので食べ過ぎに注意してください。

そばの実ダイエットレシピおすすめ

楽やせ効果アップそばの実アレンジレシピで脂も帳消しになるというのは本当?

1.脂も帳消し?そばの実の長芋とろろがけ

鍋に水500cc・酒100cc・薄口醤油100ccを入れて鰹節をひとつかみ入れます。

冷たい水から煮ることで旨味が出やすくなります。

鍋のふちがふつふつとしてきたらザルでそっと濾します。

60°から80°で静かにこす、熱すぎるとえぐみが出るので注意。

そばの実に長いも1/2本ののとろろと出汁をかける。

長芋にはカリウムなど体内の余分な成分を排出する成分があり水も豊富に含まれているので便秘の改善にもなる。冷やして空気が触れないようにすれば約一週間は持つそうです。

2.そばの実スムージー 

NHK の総合テレビあさイチで紹介されたレシピです。

材料

そばの実20g

水 200cc

アーモンドミルク200cc

はちみつ

<作り方>

1.鍋にそばの実と水を入れて強火にかけます。

2.沸騰したら弱火にして15分ほど茹でます。

*鍋に焦げ付かないように注意してください。

3.15分ほど茹でたらざるにあげて粗熱を取って冷まします。

4.そばの実と残りの材料をミキサーに入れ滑らかになるまで撹拌して混ぜます。

5.お好みで蜂蜜を入れて甘さを調整します。

3.そばの実ヨーグルト

材料

プレーンヨーグルト200cc

ジャム大さじ1~2

そばの実大さじ1~2

<作り方>

1.そばの実を茹でます。

2.15分ほど茹でたらざるにあげて粗熱を取って冷まします。

3.プレーンヨーグルトとジャム、そばの実をお好みで混ぜていただきます。

そばの実ダイエット口コミ

まずこのダイエットで痩せたという橋本幹造シェフは1ヶ月で8キロ痩せています。

ロシアのボリショイバレエ団のユリア・ステパノワさんはロシアの伝統料理カーシャなどにそばの実を使って食べているそうです。

ツイッターの口コミ

かなり話題になっていて、そばの実をスプーン一杯食べるだけで痩せるのならやろうかなという人が多いです。

ただそばの実自体は美味しいというものではないので飽きるかもという意見が多数ありますね。

でもスプーン一杯なので味がなくても大丈夫そうな気もしますけどね。

ぼて子
そばの実ダイエットで蕎麦の実を摂取することでアレルギーになるんじゃないか? と心配する声もありますが、今までは何ともなくても大人になってから突然アレルギーを発症するパターンもありますので、心配な方はやめておいた方が良いでしょう。

そばの実ダイエットを実践した芸能人

5月3日放送の得する人損する人でそばの実ダイエットを実践した芸能人といえば、女芸人どんぐりパワーズ。

どんぐりパワーズは2人合わせて200kmオーバーの超重量級、ミナコとあいこで2人とも腹回りは115cm!

2人とも小さい時から太っていたそうですが、最近の悩みとして仰向けで寝られない。

また気道も圧迫して危ない、健康状態が不安という事でダイエットを決意したそうです。

とにかく皮下脂肪が半端ない2人ですが、食生活もすさまじくミナコの食生活はどんぶり一杯のご飯にバターと醤油をかけ、冷蔵庫にある塩辛を入れて味に飽きたらマヨネーズをかける。

この丼だけで1,200カロリーもあるってよ!?

あいこは下宿先の大家さんがちゃんとした食事を作ってくれ、550カロリーと低カロリーなのですが、自分の部屋に戻ったら大家さんの食事を食べた後に麺類をドカ食いしたり、やっぱり太る原因はちゃんとありました。

食生活1日の総カロリー5000キロカロリー。なんじゃそれ!成人女性の3倍を摂取しています、それは太るよね~。

中性脂肪を成人女性の平均の3倍近い数値になっており健康面でもかなりやばい!

そばの実ダイエットを実践した結果・・

体重   腹回り
ミナコ105.6kg→98.8kg(-6.8 kg) ミナコ-9.0cm
あいこ106.2 kg →99.7kg(-6.5kg) あいこ-7.0cm

という結果を出しました。

これだけの体格ならもう少し大幅に減っても良さそうな気もしますが、そばの実をスプーン一杯食べるだけで食事制限はしていない中で減量しているので、そばの実の効果はあるということになりますね。

ちなみにあいこさんの方は中性脂肪値が3週間前は309だったのが105まで1/3に改善されたそうです。健康にも効果があるということは証明されたことになります。

ぼて子
効果効能には個人差があります。必ずしも同じ効果が出ることを保証するものではありません。またそばアレルギーの方は実践はお控えください。同様にアレルギーが心配な方も実践しない方が良いのでお気を付け下さい。

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